拓思路 促提升 驻马店市餐饮与住宿行业协会泸州参观考察之行圆满结束

　　为加强区域餐饮行业交流合作，汲取先进发展经验，7月29日至8月1日，驻马店市餐饮与住宿行业协会会长马鹰、党支部书记陈新建率领13人考察团，应泸州市餐饮协会及四川活之酿酿酒公社有限公司邀请，赴泸州开展为期四天的参观考察活动。

　　考察团首站来到四川蜀南竹海大旺景区，重点参观了“中国竹酒博物馆”及活之酿研发基地。在博物馆内，考察团成员详细了解了竹酒的历史渊源、酿造工艺及文化内涵，从选材到窖藏的每一个环节都体现着传统与创新的融合。

　　在研发基地，活之酿酿酒公社的技术人员介绍了现代科技在竹酒酿造中的应用，展现了生态酿造与品质提升的紧密结合。考察团成员对活之酿系列产品的独特风味、生态理念及市场潜力给予高度评价，双方就产品推广、渠道共享等事宜深入交流。

　　泸州老窖“国宝窖池”是考察团的另一重要行程。作为国家级非物质文化遗产，“国宝窖池”见证了中国白酒的千年传承。考察团成员走进窖池群，近距离感受百年窖泥的神奇魅力，聆听泸州老窖从传统作坊到现代化企业的发展历程，对其“古法酿造、匠心传承”的坚守深表敬佩。

　　通过参观，大家不仅领略了中国白酒文化的博大精深，更对泸州餐饮与酒文化的深度融合有了直观认识，为驻马店餐饮行业与本地特色产业结合提供了新思路。

　　考察团先后游览了张坝桂圆林景区、千年古镇-合江尧坝古镇和长沱两江景区等。考察期间，泸州市餐饮协会以美食为媒，精心安排了多场特色宴请。生态竹宴将竹海食材与烹饪技艺完美结合，清新淡雅的口感让考察团成员赞不绝口；地道川菜的麻辣鲜香、泸州特色小吃的独特风味，展现了泸菜的丰富多样性和深厚底蕴。

　　席间，两地餐饮人畅聊行业现状、发展痛点及未来趋势，分享经营理念与创新实践，气氛热烈融洽。泸州市餐饮协会还向驻马店市餐饮与住宿行业协会赠送了《川菜之泸菜》专业书籍，为两地饮食文化交流留下珍贵印记。

　　此次泸州之行，不仅让驻马店考察团深入了解了泸州餐饮与特色酒业的发展成果，更搭建了两地行业交流的桥梁。马鹰会长表示，泸州在餐饮文化传承、产业融合创新发展等方面的经验值得学习借鉴，希望以此次考察为契机，推动两地协会长期交流与合作。

　　泸州市餐饮协会常务副会长、四川活之酿酿酒公社有限公司董事长朱天虎表示，期待与驻马店加强互动，在食材供应、人才交流、品牌联动等方面开展更多务实合作。双方一致达成“一家亲”共识，约定今后将通过互访、展会、培训等多种形式深化合作，携手促进两地餐饮行业高质量发展，共谱豫川餐饮协同发展新篇章。