甘南藏族自治州民族特色美食交流展示活动在合作成功举办

甘南州民族特色美食交流展示活动在合作举办

在甘南州成立70周年庆祝活动期间，州民族特色美食交流展示活动在合作市当周街南延段（甘南津街）同步举办。

活动中，州内八县市具有代表性的 24户民族特色餐饮企业进行名宴、名菜、藏餐交流 ， 47户餐饮经营单位参加 了 特色风味小吃展示。

临潭县亚欧国际饭店总经理 范晓刚：我们借此展特推出藏牛、藏羊、柳花菜、羊肚菌、蕨麻等甘南独特特色美食，欢迎国内外朋友来我们九色甘南拔河之乡临潭县，来赏美景品美食，感受别样的风土人情。

各餐饮企业和经营单位在继承传统的基础上，突出创新，挖掘研发了甘南特色菜品，深受群众和游客的欢迎和喜爱。

夏河阿咪藏餐经理 卡姆：这次我们带来了夏河比较有特色的藏餐，就是27种花11种野果熬制的花茶，还有安多汉子烤肉、奶皮子、牛初乳，我们藏族不光有糌粑、藏包，还有不同特色的藏餐，欢迎全国各地的朋友来夏河品尝藏餐。

当前，以甘南州本地食材为烹饪原料的民族特色美食正以崭新的风貌和蓬勃生机逐渐迈向传承创新、交流融合、品质提升的发展阶段，并以其色香味、精气神的巧妙组合与世代承袭，生动再现一方水土的自然禀赋和人文特点，成为留驻耸立的民俗标识和文化地标。

舟曲晨源特色杂粮开发有限责任公司总经理 李周成：在此次甘南州特色美食交流展示活动中，我们为大家带来了舟曲的香水豆花、洋芋搅团、荞面煎饼、农家腊肉等美食，尤其是咱们舟曲的香水豆花和洋芋搅团，以及荞面煎饼，备受群众的喜欢，单日的营业额已达到了2万余元。

此次活动进一步提升甘南民族特色美食的普惠性、影响力和竞争力，努力让“甘南好味道”香飘四海、享誉八方。

甘南州商务局局长 柏云：这次建州 70周年民族特色美食交流展示活动，我们组织州内70多家知名餐饮企业和特色小吃参加交流展示，这次活动，每日人流量达到上万人次以上，部分商户销售额达到3万元以上。这是全州成功举办“乐享消费·品味甘南--甘南州牦牛藏羊美食烹饪大赛”、以及“畅游甘南品藏餐、商旅融合促消费”活动之后的又一重大特色美食交流展示活动。旨在提高甘南牦牛、藏羊餐饮品质、品牌和美誉度，丰富和繁荣餐饮文化市场供给，在餐饮行业掀起消费新热潮，带动全州文化旅游产业和餐饮消费快速发展。

（陈春兰 成回 刘向东 李文琦）