河南省封丘县黄陵镇强化校园食品安全意识筑牢学生“舌尖上的安全”防护墙

“舌尖上的安全”关系着人民健康和生命安全。严格落实饮食安全隐患排查常态化，把问题消除在萌芽状态，持续筑牢饮食安全防护墙。当下，正是夏季高温时节，学校食堂食材不易储存，菜品选择难，安全隐患多，如何保障校园师生“舌尖上的安全”是每位家长切实关心的问题，也是该镇领导及教育系统紧抓不放的重要工作内容。6月8日上午，河南省封丘县黄陵镇副镇长栾海，市场监督管理所所长陈念军到黄陵镇中心校召开食品安全推进会并对相关学校进行安全隐患排查。

会上黄陵镇副镇长栾海指出：要充分认识到做好校园食品安全工作的重要意义，清醒认识加强校园食品安全工作的重要性、长期性和艰巨性，切实增强做好校园食品安全工作的责任感和紧迫感，时刻绷紧食品安全这根弦，把校园食品安全工作抓得紧而又紧、做得又细又实，决不能有丝毫的放松和懈怠，要加强食品采购、加工、制作全过程的监管，严防、严管、严控食品安全风险隐患。

黄陵镇市场监督管理所陈念军所长要求：切实加强学校食堂食品安全监督工作，保障师生的身体健康及生命安全，给学生营造一个安全卫生的就餐环境，食堂要严格落实：1、保持食堂场地干燥。2、菜墩生熟分开。3、坚持食品留样。4、灭火器有效期定期检查。5、杜绝食材来路不明的采购，既要满足学生身体所需，同时也要注重食品卫生安全。

该镇中心校校长王庆春表示：各学校负责人要进一步认真自查本单位食堂各项食品安全管理制度是否落实到位；食品安全责任书是否签订到位；从业人员健康管理是否履行；食品原料采购、贮存、加工、留样是否管理到位；食堂餐具、机器设备是否清洗消毒到位。要及时排查安全风险隐患，并能及时纠正；平时要按照亮证经营、索证索票、安全承诺、单据留存、原料公示、食品留样、清洁厨房、档案管理等管理制度，确保广大师生吃的健康、吃的放心。

随后，相关领导对黄陵镇各学校食堂进行安全隐患排查。（董平平、邵长威）

责编：常红锋