当非遗文化的雅致与美食艺术的醇厚相遇，便碰撞出沈阳康莱德酒店满堂中餐厅 9 月 22 日 路演活动的独特魅力。这场以“器艺礼乐” 为主题的盛宴，将四大非遗元素化作美食的灵动注脚 ——“器” 有非遗辽瓷承载珍馐，让菜品在古朴器型中更显雅致；“艺” 有非遗鱼皮画的菜单设计，用传统纹样勾勒饮食美学；“礼” 有非遗盘扣传递心意，以精巧工艺诠释中式待客之道；“乐” 有非遗萨满舞现场演绎，用灵动舞姿唤醒文化记忆。而这一切非遗元素的呈现，都与中餐行政总厨侯博先生的精致菜品相得益彰，每一道菜既是味觉的享受，更是文化与匠心的载体，深刻诠释着沈阳康莱德酒店主厨对美食 “追求卓越、精益求精” 的不变初心。在方寸灶台间演绎着本土食材与时节的奇妙对话。
沈阳康莱德酒店 中餐行政总厨 侯博
【餐厅主厨故事+主厨季推广菜】
沈阳康莱德酒店的中餐行政总厨侯博先生，在长达二十余年的厨艺生涯中，始终坚守着对烹饪艺术的最初热忱。他精于探索并充分挖掘本地丰饶的食材资源，巧妙地融合传，统粤菜烹饪技艺，将每一道特色菜品精心雕琢成既有故事又有情感的美味艺术。侯师傅始终坚信，真正的美味源于对自然的敬畏 —— 春采山笋之鲜，夏捕河虾之嫩，秋收菌菇之醇，冬取腊味之香，每一道菜品的诞生，都严格遵循时令流转的规律，让宾客在舌尖上与四季相拥。无论是用本土菌菇、河鲜勾勒的匠心粤味，还是汇聚东北杂粮、地产时蔬的时令珍馐，都在侯师傅的巧思下跨越地域界限，融合古今风味，成为一场兼具味觉与视觉享受的美食交响，让宾客在品尝中感受对自然馈赠的敬畏，沉淀下与土地相连的难忘舌尖记忆。
菜品1：五韵玲珑碟
本菜品以东海海鲜与特色食材为笔，绘就咸香、鲜辣、醇厚等多重风味。
菜品2：松茸鸡汤
选用一年以上东北散养老鸡和山泉水煲制而成，取其鸡汤在配以长白山鲜松茸，其口味菌香甘甜。
菜品3：金丝玉螯
选用盘锦河蟹的蟹肉蟹黄打底，配以东港飞蟹的蟹肉用传统粤式金钱蟹盒手法演绎，赏毕碛玫搅街中返牟煌缥杜鲎病�
菜品4：云溪鲟客来
选用乌苏里江散养鲟鱼，将鲟龙鱼鱼汤与东北特色黄豆酱熬制成汤汁后，再加入鲟鱼最精华部分泡制入味，搭配炸制到外酥里嫩的豆腐与烧椒酱和豆酱，使其口感层次更加丰富。
菜品5：珍菌鲍鱼焗饭煲
选用大连优质三头鲍，经过鲜鲍熟成工艺晾晒月余泡制72小时后再煲制24小时，配以东北五常大米，加入长白山松茸及榛蘑制作而成的煲仔饭，其口感鲍鱼软糯Q弹，米饭菌香浓郁。
菜品6：鎏金骨韵三叠珍馔
选用品质三七肥的本土黑猪精排部位去骨剁馅炸至成肉丸后裹上怪味汁，外皮撒上花生碎及辣椒碎使其口感更加丰富。下方选用的是黑猪脆骨部位，用本地黄豆酱为底料，炖其软烂，在搭配东北特色菜包，平衡口感。
菜品7：齐市炙味轩
选用东江和牛现场简单烤制后，再搭配精选酸菜心，东北独头蒜，苏子叶，薄皮小辣椒，品鉴纯正本土风味。
【餐厅介绍及特色】
满堂：位于沈阳康莱德酒店4 层，提供传统的融合菜和当地东北特色美食，曾在《旅游休闲》杂志年度评选中获“年度最佳餐厅”奖项。“满”在汉语中为舒适、私人聚会和团体用餐之意。满堂中餐厅提供令人垂涎的地道佳肴，让您沉浸在中国饮食文化的饕餮盛宴中，实为沈城品尝中式美食的理想之选。
满堂中餐厅
满堂中餐厅
【主厨季推广信息】
即日起至2025年9月30日，宾客可前往沈阳康莱德酒店满堂中餐厅，享受主厨季主题菜品。
关于沈阳康莱德酒店
沈阳康莱德酒店,地处沈阳市CBD的核心位置。酒店位于市府恒隆广场66层至88层，拥有270度宽阔视野，可将全城美景尽收眼底，是沈城的时尚新地标。酒店拥有315间客房，包括37间套房，所有客房面积均超过50平方米。房间设计雅致时尚，设施摩登现代，更拥有开阔的天际视野，可将沈城美景尽收眼底。入住套房和行政客房的客人可在位于83层的行政酒廊单独办理入住及退房，并免费享用行政酒廊早餐、下午茶和晚间鸡尾酒欢乐时光。入住沈阳康莱德酒店，让您充分放松身心、安然入睡、灵感迸发。
大家都爱看
-
山西天镇县举办 2025 年中国农民丰收节 文艺...
中国新闻在线网山西讯（卢开基 通讯员：王朔清 贺文生）金秋送爽，硕果飘香。9 月 23 日上午，2025 年中国农民第八...更多
2025-09-23 19:57:25
-
山西天镇县举办 2025 年中国农民丰收节 文艺...
中国新闻在线网山西讯（卢开基 通讯员：王朔清 贺文生）金秋送爽，硕果飘香。9 月 23 日上午，2025 年中国农民第八...更多
2025-09-23 19:57:25
-
山西天镇县举办 2025 年中国农民丰收节 文艺...
中国新闻在线网山西讯（卢开基 通讯员：王朔清 贺文生）金秋送爽，硕果飘香。9 月 23 日上午，2025 年中国农民第八...更多
2025-09-23 19:57:25
-
“岐黄论道”第三届中医药文化产业发展大会举办
中国新闻在线陕西讯（通讯员：君亚妮） 9月22日，2025岐黄论道第三届中医药文化产业发展大会在岐伯故里—宝鸡市岐山县...更多
2025-09-23 13:48:43
-
半生铸卷 | 崔宁与200米《中华抗日战争》长卷...
9月23日北京讯（蔚楠）近日，崔宁所绘《中华抗日战争》长卷（部分）展出，引发社会各界强烈反响。人们惊叹于这幅宏篇巨制的创...更多
2025-09-23 10:20:38
-
河北深州市举办“私域电商直播风口”主题沙龙 ...
中国新闻在线河北讯（通讯员：贺文生 张晗）9月22日上午9点，由河北深州市发展和改革局主办，河北鲜天下网络科技有限...更多
2025-09-22 20:05:09
-
首届 “汾享杯” 双耳汾酒掼蛋公开赛在张家口...
中国新闻在线河北讯（ 通讯员：贺文生 张国权）9月20日，由山西杏花村汾酒厂股份有限公司与北京吉马酒业有限公司联合...更多
2025-09-21 13:19:15
-
漯河市源汇区柳江路小学开展秋季语文首次教研活动
2025-09-20 17:28:45
-
漯河市源汇区教育局基础教研中心莅临漯河市源汇...
聚焦质量提升，深入教学一线。近期，漯河市源汇区教育局基础教研中心副主任翟翠敏率教研员李平华、杜科深入漯河市源...更多
2025-09-20 17:19:34
