云南频道（记者 司孟奇 黄平 张红飞 丁琼玉报道）2025第三届昆明国际咖啡展，7月25日在昆明滇池国际会展中心正式拉开帷幕。
本届咖啡展共为期三天，以打造年轻态的“咖啡生活”为主线，融合行业专业赛事（首届昆明国际咖啡冲煮大赛、第二届昆明国际咖啡烘焙大赛）、文化创意产品、咖啡市集、沉浸式互动体验”等时尚、健康、休闲的消费新场景元素。
作为西南地区极具规模与影响力的咖啡专业展会，本届展会以“一豆连世界 共享云南香”为主题，汇聚了全球多个国家和地区的咖啡产业链上下游企业、专业采购商、行业专家及咖啡爱好者，旨在搭建一个集展示、交流、贸易、合作、比赛于一体的高端平台，推动国内外咖啡产业的深度融合与协同发展。
昆明作为中国面向南亚、东南亚开放的前沿城市，凭借其独特的地理区位优势、完善的交通物流网络以及日益成熟的咖啡消费市场，已逐渐成为西南地区咖啡产业发展的核心枢纽。近年来，随着中国咖啡消费市场的持续扩容，云南作为国内咖啡主产区，其优质咖啡豆在国际市场上的认可度不断提升，为昆明举办国际咖啡展奠定了坚实的产业基础。本届展会的举办，既是对昆明咖啡产业发展成果的一次集中展示，更是昆明积极融入全球咖啡产业格局、提升区域影响力的重要举措。
本届昆明国际咖啡展启用会展中心12号展馆，展览面积达9600平方米，全面覆盖咖啡产业链各环节。来自云南本地及全球主要咖啡产区的优质咖啡豆集中亮相，参展商们带来了不同国家、产地的咖啡豆，充分展示了各地咖啡的独特风味与品质。专业观众们驻足品鉴，与参展商深入交流咖啡豆的种植技术、采摘标准及市场行情，现场气氛热烈。
展会现场各类专业咖啡设备、研磨器具、萃取仪器以及精美的咖啡杯具等一应俱全，展现了咖啡器具行业的最新技术与设计理念。参展企业通过实物展示、现场演示等方式，向观众介绍了设备的性能优势及操作流程，为咖啡生产企业及咖啡馆经营者提供了丰富的采购选择。
同时，现场汇聚了众多品牌的精品咖啡、挂耳、冷萃等各类咖啡成品，以及咖啡风味的甜点、巧克力等衍生品。多样化的产品满足了不同消费者的需求，也让观众感受到了咖啡产业的多元化发展态势。
本届昆明国际咖啡展将持续三天（7月25日至27日），期间将不断推出丰富多彩的活动，为参展商、专业观众及市民带来更多惊喜与收获，欢迎广大咖啡行业从业者、专业采购商及咖啡爱好者莅临展会现场。
一、首届昆明国际咖啡冲煮大赛
本次大赛吸引了众多来自昆明乃至全国各地的咖啡从业者和爱好者踊跃参与。他们怀揣着对咖啡的热爱与执着，齐聚昆明，在这个专业的舞台上展现自己的精湛技艺和独特创意。大赛以咖啡冲煮为核心，涵盖了多个竞赛项目，全面考察选手们的咖啡知识、操作技巧、创意能力以及对咖啡风味的理解与把握。
比赛现场，气氛紧张而热烈。选手们全神贯注地投入到比赛中，每一个动作都精准而流畅。从咖啡豆的研磨、水温的控制，到注水的节奏和力度，每一个细节都被选手们精心雕琢。他们凭借着扎实的专业功底和对咖啡的深刻理解，为评委和观众们带来了精彩绝伦的咖啡冲煮表演。
评委团队由业内资深的咖啡专家、咖啡师以及相关领域的专业人士组成。他们以专业的眼光和严谨的态度，对选手们的表现进行了细致入微的观察和评估。从咖啡的香气、口感、风味平衡度，到选手的操作规范、创意表达等多个维度进行打分，确保比赛结果的公正、公平，公开。
本次冲煮大赛将选出冠军1名、亚军1名、季军1名。比赛为期三天，现场精彩不停。
二、第二届昆明国际咖啡烘焙大赛
本届大赛以“技艺、标准、创新”为宗旨，严格遵循国际咖啡品鉴与烘焙标准，比赛核心竞赛环节统一采用精选的云南优质咖啡生豆，聚焦本土风味潜力挖掘与国际化表达。
大赛致力于树立行业标杆，建立权威、公正的咖啡烘焙技艺评价体系；发掘专业人才，为优秀咖啡烘焙师提供展示与竞技的顶级舞台；促进产业升级，推动咖啡烘焙工艺创新与云南乃至中国咖啡豆品质提升。
来自各地的咖啡师同台竞技，展示精湛的咖啡制作技艺，角逐奖项。这不仅为咖啡师提供了一个展示自我、相互学习的平台，也促进了咖啡制作技艺的传承与创新。比赛期间，选手们将在专业评委的严格评审下，围绕生豆甄选、烘焙参数控制、风味呈现等核心环节展开比拼，充分展现咖啡烘焙的精湛技艺与创新理念。
为确保大赛的专业性和公正性，组委会特别邀请了由国内咖啡烘焙领域权威专家组成的评审团，制定了科学严谨的评审标准，将从烘焙度均匀性、风味层次、香气表现等多个维度进行综合评定。
本次冲煮大赛将选出冠军1名、亚军1名、季军1名。比赛为期三天，现场精彩不停。
编辑：丁琼玉
责编：司孟奇
审核：黄平
编辑：丁琼玉
责编：司孟奇
审核：黄平
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