土壤肥沃+科学管理，蔡洪坊酿酒小麦喜获 “双优” 丰收

田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄。这是蔡洪坊酿酒专用粮种植基地小麦收割现场的真实写照。5月23日至27日，河南省新蔡县蔡洪坊酿酒专用粮种植基地，一台台自走式大型联合收割机在麦田里往返穿梭作业，一辆辆运粮车在乡间小路上川流不息，关键点位人员坚守岗位，收、运、检、储各环节无缝衔接，麦收工作繁忙有序推进。

今年该基地种植的小麦品种为烟农1212，由于去年秋收偏晚，秋播延迟、底墒好、苗情好，麦田管理措施到位，“两病一害”防控工作部署早、措施实、执行得力，加之今年小麦产量形成关键期喜迎两场降雨，为今年小麦稳产稳收打下了坚实的基础。为保障“三夏”麦收工作安全、有序、顺利进行，蔡洪坊原粮公司多措并举、组织调配各类机械45台（套）、专业收割队伍70余人，开启夏收农忙模式，突击做好小麦抢收工作，确保小麦颗粒归仓。

此次蔡洪坊酿酒专用粮种植基地收获的小麦，由于生长周期长，籽粒饱满光泽，淀粉含量高，是制曲和酿酒的最佳原料。通过专业技术人员检测，所有小麦质量都在“优”质之上，由于土壤有机质含量丰富，原粮酿成酒后酒体更加丰满，口感更加醇厚。

酒是酿出来的，也是种出来的。原粮是白酒品质的起点，持续强化对原粮的把控是蔡洪坊品质管理战略的核心，也是蔡洪坊贯彻“绿色酿造”的必然要求。为保障制曲专用小麦的品质，近年来，蔡洪坊组织粮食、制曲、酿酒专家通力合作、深入考察，在黄淮平原腹地、河南小麦优势产区、全国弱筋小麦主产区优中选优，建设酿酒专用粮种植基地，实现蔡洪坊制曲小麦的标准化种植、专业化管理、规模化供应，从源头打造核心能力、保障品质安全。

基地化种植、保障“粮”心，精细化把控、提升“粮”心，品质化酿造，呵护“粮”心，从一粒粮到一杯酒，是蔡洪坊人看得见的“粮”心坚守，更是蔡洪坊酒业面向消费者的全链条品质诠释。