场长杨刚(左一)在向客户介绍农场的发展规划
农场场长(左)在向重庆知名书画家王豪(右)介绍“坛香”泡菜的制作工艺
在农场场长杨刚的带领下,秉承传统的制作工艺和祖传秘方,通过一至三年的浸泡和发酵,制作出来的各种泡菜鲜香可口,且脆酸甜,口味醇厚纯正,食之开胃健脾,食欲大增,回味无穷,令人经久不忘……
杨刚还告诉记者:选坛很重要,最好不要用玻璃坛,选用烧制好的土坛,而且一定要密封性好的。其次是配料也很重要,腌制出来的泡菜才会脆而回甜,食之口味大开,经久不忘,每一顿吃饭都不由自主的想起,端起饭碗顿顿都离不开泡菜……
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